Gıda ve kültür, gıda ve çevre arasındaki dinamikler ve zaman içinde beslenme alışkanlıklarında meydana gelen değişiklikler araştırmacıların özellikle ilgisini çekmektedir. MS 1400'den günümüze modern dünyanın arkeolojisi olan tarihi arkeoloji, yemek kültürünün çeşitli yönlerine dair örnek niteliğinde anlayışlar sağlar ve yakın geçmişin tanınmasını meşru bir araştırma konusu haline getirir.
Poonah Desenli Ayak Banyosu, Charles Meigh (Kaynak – Steve Birks)
Amerika Birleşik Devletleri'nde tarihi arkeolojinin gelişimi, 1960'larda “Amerika'daki tarihi arkeolojinin babası” Jean Carl Harrington'un heyecan verici bir kazısıyla aynı zamana denk geldi; bu kazıda Poonah'ın İngiltere'deki Staffordshire ve Illinois'deki Nauvoo ile beklenmedik bir bağlantısı ortaya çıktı. Benjamin C. Pykles'ın yazdığı “Nauvoo'yu Kazmak: Mormonlar ve Amerika'da Tarihi Arkeolojinin Yükselişi”, kazının etkileyici bir anlatımını sunuyor.
Hindustan Times – Son dakika haberleri için en hızlı kaynağınız! Şimdi Oku.
Harrington, İsa Mesih'in Son Zaman Azizler Kilisesi'nin sponsorluğunda kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Nauvoo Restoration, Inc.'in (NRI) arkeoloji programına liderlik ederek, Nauvoo, Illinois şehrini Mormon döneminde var olduğu şekliyle özgün bir şekilde restore etti. 1840'lar yılları. Birkaç yıl boyunca Harrington, eşi ve diğer arkeologlar yazlarını Nauvoo'da, büyük Mormon Tapınağı kazısı da dahil olmak üzere en az beş tarihi alanda kazı yaparak geçirdiler.
Projenin önemli yönlerinden biri de Brigham Young'ın evinin bulunduğu arazinin kazılmasıydı. NRI, erken restorasyon için bu alanı yalnızca Young'ın “Nauvoo'nun en önde gelen isimlerinden biri” olduğu için değil, aynı zamanda “evin ayakta kalması için ciddi bir stabilizasyona ihtiyacı olduğu” için seçmişti. Ayrıca bu alan hem NRI'nin hem de kilisenin yorum açısından ilgisini çekiyordu çünkü Young, 1846-47'de Mormon göçünün batıya doğru yönlendirilmesinde önemli bir rol oynamıştı.
Bu alandaki kazılar Harrington'un davet ettiği tarihçi ve arkeolog Clyde Dollar tarafından gerçekleştirildi. İnşaat malzemeleri, mermerler, porselen bebek parçaları, kumaşlar, düğmeler gibi kişisel eşyalar ve kandil bacaları, bardaklar, çatallar, tencereler ve kemik saplı bıçaklar gibi ev eşyaları da dahil olmak üzere çok sayıda eser buldu.
Dolar'ın küçük bir taş temeli kazması özellikle ilgi çekiciydi. Taş temelin, iki metreden daha derin ve “inşaat molozu, çöp ve her türlü ev atığı” ile dolu, taş kaplı büyük bir kuyu (gizli tonoz) olduğu ortaya çıktı. Bu tonozun alt katlarında daha önce bilinmeyen mavi transfer eşyalarından birkaç seramik parçası keşfetti. Bu parçaların bazılarında “Poonah/J” kelimelerini içeren belirgin bir güneş ışığı damgası vardı.
Dollar o dönemde çömleklerin kökenini belirleyemese de daha sonra bunun “Poonah çömlekçiliği” olarak bilinen bir koleksiyonun parçası olduğu ortaya çıktı.
“Poonah çömlekleri”, “Poonah resmi” tarzından türetilen “Poonah desenini” süsledi. Meyve veya çiçek sepetlerinin ipek nakışına yönelik Federal dönem zevki, 18. yüzyılın sonlarında yerini teorem boyama veya poonah boyama olarak bilinen bir tekniğe bıraktı.
Poonah resmi büyük olasılıkla Poona'dan doğmuştur ve aynı zamanda oryantal resim veya formül resmi olarak da biliniyordu.
Manzaralardan ve kafalardan ziyade meyvelere, kuşlara ve kelebeklere daha iyi adapte oldu. Tipik olarak kadife üzerine sulu boya ile işlenen bu tarz aynı zamanda ahşap, ipek, kağıt, ipek, saten, krep vb. üzerine boyama için de uygundur.
Poonah resminin iç dekorasyon açısından “çok etkili” olduğu düşünülüyordu ve çizim veya tasarım yapmasa bile herkes tarafından yapılabilirdi. İhtiyaç duyulan malzemeler bir dizi fırça ve boya, bir şişe kopal vernik, birkaç sayfa kartuş kağıdı, birer sayfa transfer ve aydınger kağıdı, bir kalem, bir çift keskin, ince uçlu makas ve bir parça kağıttan oluşuyordu. boyamak için kadife veya kumaş.
Poonah'ın tablosu bir tür şablon boyamaydı. Poonah kağıdı oldukça kalın ve yarı şeffaftı. Ondan yaprak, taç yaprağı, vazo ve benzeri şekiller kesildi. Kağıt, dekorasyon amacıyla ahşap veya kumaş üzerine yerleştirildi ve kesilen alanlara, ucu düz bir şekilde kesilmiş sert bir fırça kullanılarak boya uygulandı. Açıklıklar mükemmel bir çiçek oluşana kadar hareket ettirildi. Poonah çalışması bir bayanın elbisesini dekore etmesine veya odalarını ve mobilyalarını güzelleştirmesine olanak sağladı.
Her ne kadar çok az kişi stilin aynı anda “mükemmel ve yeni” olduğunu düşünse de ve çoğu da onu amatörce ve “özellikle karakter dolu” bulmasa da, stil ve desen (çiçekli vazolar) 19. yüzyıl Hindistan'ında ve Avrupa'da çok popülerdi.
Ancak Viktorya döneminde Avrupa'nın önde gelen seramik fabrikası olan Mintons, çömleklerini süslemek için kendine özgü “Poonah desenini” kullandı ve böylece Poonah tablosunun statüsünü yükseltti.
Mintons, 1793 yılında Staffordshire'daki Stoke-on-Trent'te kuruldu ve çeşitli üretim ve dekorasyon teknikleriyle uğraştı. Şirket, çömlek kapları ve heykellerin yanı sıra, fayans ve diğer mimari seramiklerin lider üreticisiydi ve hem Londra'daki Parlamento Binası hem de Amerika Birleşik Devletleri Kongre Binası için eserler üretiyordu.
Mintons, 1843'te çömleklerine “Poonah desenini” tanıttı. Tasarımda genellikle farklı renklerde çiçekler içeren bir vazo yer alıyordu. Bu seramik, Avrupa ve Amerika pazarları için özel olarak geliştirildi.
Diğer bazı üreticiler de bu popülerlik dalgasına ayak uydurarak “Poonah desenli” sofra takımlarını (fincanlar, tabaklar, çaydanlıklar, kaseler, tencereler, kepçeler, kaşıklar, sürahiler, kaseler) piyasaya sürdüler. Birçoğu daha sonra normalde Poonah resminde kullanılmayan motifleri kullandı.
Dollar'ın Nauvoo'da bulduğu çömlek büyük ihtimalle Minton'lar tarafından yapılmış “Poonah çömleği” idi. Coşkulu bir şekilde şunları söyledi: “Smithsonian Enstitüsü bile, geçen yaz Brigham Young sahasında keşfedilen seramik eserler kadar erken 19. yüzyıl seramiklerinin miktarına, kalitesine veya stil çeşitliliğine sahip olduğunu iddia edemez!”
Dollar, bu çanak çömlek parçalarının “potansiyel olarak orijinal ve çok ilginç bir seramik deseniyle 19. yüzyılın başlarındaki çanak çömleklere ilişkin bilgimizi genişlettiği” konusunda heyecan duysa da, daha sonraki araştırmalar Poonah çanak çömleklerinin kesin yaşını belirlemede başarısız oldu.
Nauvoo'daki Poonah çömlekleri 1990'larda Stoke-on-Trent Arşivlerindeki Mintons arşivlerine aktarıldı.
Desenin tasarımcısı ve tasarımdaki farklılıklar hakkında daha fazla bilgi edinmek için Stoke-on-Trent Arşivleri ile iletişime geçtim ancak ellerinde böyle bir bilgi yok.
“Poonah desenli” toprak kaplar hâlâ Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki antika müzayedelerinde karşımıza çıkıyor.
Chinmay Damle bir araştırmacı ve yemek aşığıdır. Burada Pune'un yemek kültürü hakkında yazıyor. Kendisiyle [email protected] adresinden iletişime geçilebilir.
Poonah Desenli Ayak Banyosu, Charles Meigh (Kaynak – Steve Birks)
Amerika Birleşik Devletleri'nde tarihi arkeolojinin gelişimi, 1960'larda “Amerika'daki tarihi arkeolojinin babası” Jean Carl Harrington'un heyecan verici bir kazısıyla aynı zamana denk geldi; bu kazıda Poonah'ın İngiltere'deki Staffordshire ve Illinois'deki Nauvoo ile beklenmedik bir bağlantısı ortaya çıktı. Benjamin C. Pykles'ın yazdığı “Nauvoo'yu Kazmak: Mormonlar ve Amerika'da Tarihi Arkeolojinin Yükselişi”, kazının etkileyici bir anlatımını sunuyor.
Hindustan Times – Son dakika haberleri için en hızlı kaynağınız! Şimdi Oku.
Harrington, İsa Mesih'in Son Zaman Azizler Kilisesi'nin sponsorluğunda kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Nauvoo Restoration, Inc.'in (NRI) arkeoloji programına liderlik ederek, Nauvoo, Illinois şehrini Mormon döneminde var olduğu şekliyle özgün bir şekilde restore etti. 1840'lar yılları. Birkaç yıl boyunca Harrington, eşi ve diğer arkeologlar yazlarını Nauvoo'da, büyük Mormon Tapınağı kazısı da dahil olmak üzere en az beş tarihi alanda kazı yaparak geçirdiler.
Projenin önemli yönlerinden biri de Brigham Young'ın evinin bulunduğu arazinin kazılmasıydı. NRI, erken restorasyon için bu alanı yalnızca Young'ın “Nauvoo'nun en önde gelen isimlerinden biri” olduğu için değil, aynı zamanda “evin ayakta kalması için ciddi bir stabilizasyona ihtiyacı olduğu” için seçmişti. Ayrıca bu alan hem NRI'nin hem de kilisenin yorum açısından ilgisini çekiyordu çünkü Young, 1846-47'de Mormon göçünün batıya doğru yönlendirilmesinde önemli bir rol oynamıştı.
Bu alandaki kazılar Harrington'un davet ettiği tarihçi ve arkeolog Clyde Dollar tarafından gerçekleştirildi. İnşaat malzemeleri, mermerler, porselen bebek parçaları, kumaşlar, düğmeler gibi kişisel eşyalar ve kandil bacaları, bardaklar, çatallar, tencereler ve kemik saplı bıçaklar gibi ev eşyaları da dahil olmak üzere çok sayıda eser buldu.
Dolar'ın küçük bir taş temeli kazması özellikle ilgi çekiciydi. Taş temelin, iki metreden daha derin ve “inşaat molozu, çöp ve her türlü ev atığı” ile dolu, taş kaplı büyük bir kuyu (gizli tonoz) olduğu ortaya çıktı. Bu tonozun alt katlarında daha önce bilinmeyen mavi transfer eşyalarından birkaç seramik parçası keşfetti. Bu parçaların bazılarında “Poonah/J” kelimelerini içeren belirgin bir güneş ışığı damgası vardı.
Dollar o dönemde çömleklerin kökenini belirleyemese de daha sonra bunun “Poonah çömlekçiliği” olarak bilinen bir koleksiyonun parçası olduğu ortaya çıktı.
“Poonah çömlekleri”, “Poonah resmi” tarzından türetilen “Poonah desenini” süsledi. Meyve veya çiçek sepetlerinin ipek nakışına yönelik Federal dönem zevki, 18. yüzyılın sonlarında yerini teorem boyama veya poonah boyama olarak bilinen bir tekniğe bıraktı.
Poonah resmi büyük olasılıkla Poona'dan doğmuştur ve aynı zamanda oryantal resim veya formül resmi olarak da biliniyordu.
Manzaralardan ve kafalardan ziyade meyvelere, kuşlara ve kelebeklere daha iyi adapte oldu. Tipik olarak kadife üzerine sulu boya ile işlenen bu tarz aynı zamanda ahşap, ipek, kağıt, ipek, saten, krep vb. üzerine boyama için de uygundur.
Poonah resminin iç dekorasyon açısından “çok etkili” olduğu düşünülüyordu ve çizim veya tasarım yapmasa bile herkes tarafından yapılabilirdi. İhtiyaç duyulan malzemeler bir dizi fırça ve boya, bir şişe kopal vernik, birkaç sayfa kartuş kağıdı, birer sayfa transfer ve aydınger kağıdı, bir kalem, bir çift keskin, ince uçlu makas ve bir parça kağıttan oluşuyordu. boyamak için kadife veya kumaş.
Poonah'ın tablosu bir tür şablon boyamaydı. Poonah kağıdı oldukça kalın ve yarı şeffaftı. Ondan yaprak, taç yaprağı, vazo ve benzeri şekiller kesildi. Kağıt, dekorasyon amacıyla ahşap veya kumaş üzerine yerleştirildi ve kesilen alanlara, ucu düz bir şekilde kesilmiş sert bir fırça kullanılarak boya uygulandı. Açıklıklar mükemmel bir çiçek oluşana kadar hareket ettirildi. Poonah çalışması bir bayanın elbisesini dekore etmesine veya odalarını ve mobilyalarını güzelleştirmesine olanak sağladı.
Her ne kadar çok az kişi stilin aynı anda “mükemmel ve yeni” olduğunu düşünse de ve çoğu da onu amatörce ve “özellikle karakter dolu” bulmasa da, stil ve desen (çiçekli vazolar) 19. yüzyıl Hindistan'ında ve Avrupa'da çok popülerdi.
Ancak Viktorya döneminde Avrupa'nın önde gelen seramik fabrikası olan Mintons, çömleklerini süslemek için kendine özgü “Poonah desenini” kullandı ve böylece Poonah tablosunun statüsünü yükseltti.
Mintons, 1793 yılında Staffordshire'daki Stoke-on-Trent'te kuruldu ve çeşitli üretim ve dekorasyon teknikleriyle uğraştı. Şirket, çömlek kapları ve heykellerin yanı sıra, fayans ve diğer mimari seramiklerin lider üreticisiydi ve hem Londra'daki Parlamento Binası hem de Amerika Birleşik Devletleri Kongre Binası için eserler üretiyordu.
Mintons, 1843'te çömleklerine “Poonah desenini” tanıttı. Tasarımda genellikle farklı renklerde çiçekler içeren bir vazo yer alıyordu. Bu seramik, Avrupa ve Amerika pazarları için özel olarak geliştirildi.
Diğer bazı üreticiler de bu popülerlik dalgasına ayak uydurarak “Poonah desenli” sofra takımlarını (fincanlar, tabaklar, çaydanlıklar, kaseler, tencereler, kepçeler, kaşıklar, sürahiler, kaseler) piyasaya sürdüler. Birçoğu daha sonra normalde Poonah resminde kullanılmayan motifleri kullandı.
Dollar'ın Nauvoo'da bulduğu çömlek büyük ihtimalle Minton'lar tarafından yapılmış “Poonah çömleği” idi. Coşkulu bir şekilde şunları söyledi: “Smithsonian Enstitüsü bile, geçen yaz Brigham Young sahasında keşfedilen seramik eserler kadar erken 19. yüzyıl seramiklerinin miktarına, kalitesine veya stil çeşitliliğine sahip olduğunu iddia edemez!”
Dollar, bu çanak çömlek parçalarının “potansiyel olarak orijinal ve çok ilginç bir seramik deseniyle 19. yüzyılın başlarındaki çanak çömleklere ilişkin bilgimizi genişlettiği” konusunda heyecan duysa da, daha sonraki araştırmalar Poonah çanak çömleklerinin kesin yaşını belirlemede başarısız oldu.
Nauvoo'daki Poonah çömlekleri 1990'larda Stoke-on-Trent Arşivlerindeki Mintons arşivlerine aktarıldı.
Desenin tasarımcısı ve tasarımdaki farklılıklar hakkında daha fazla bilgi edinmek için Stoke-on-Trent Arşivleri ile iletişime geçtim ancak ellerinde böyle bir bilgi yok.
“Poonah desenli” toprak kaplar hâlâ Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki antika müzayedelerinde karşımıza çıkıyor.
Chinmay Damle bir araştırmacı ve yemek aşığıdır. Burada Pune'un yemek kültürü hakkında yazıyor. Kendisiyle [email protected] adresinden iletişime geçilebilir.